La Tourèze

AOP Maury secRoussillon, France

Cépages: 70 % Grenache noir, 15 % Syrah, 8 % Carignan, 2 % Mourvèdre
Format: Caisse de 6 × 750 ml

Prix sur demande

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Importation privéeCueillette en succursale SAQ

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À la dégustation

Robe rubis foncé aux jolis reflets violines. Nez expressif de fruits rouges et de baies noires. En bouche, un bel équilibre d'ensemble, des tanins présents mais bien enrobés, des saveurs de fruits noirs et une pointe de réglisse, jusqu'à une finale agréable et sans excès. À boire de préférence dans les 5 ans suivant sa sortie, pour profiter de sa fraîcheur aromatique. La Tourèze est l'ancien nom catalan du village de Latour-de-France.

Accords

Vin de repas. À servir à 18 °C.

Fiche technique

Le vin

Appellation: AOP Maury sec
Couleur: Rouge
Cépages: 70 % Grenache noir, 15 % Syrah, 8 % Carignan, 2 % Mourvèdre
Vinification et élevage: Vieilles vignes choisies pour leur faible rendement, vendangées à la main à pleine maturité, avec un tri grain par grain. Longue macération traditionnelle en cuve béton, puis élevage de 8 mois en cuve béton avant la mise en bouteille.

Le vignoble

Sol: Marnes schisteuses noires du secondaire (Aptien), au lieu-dit La Tourèze, dans la vallée de l'Agly
Âge moyen des vignes: Vieilles vignes
Production annuelle: Rendement de 25 hl/ha

Pour les professionnels

Format: Caisse de 6 × 750 ml
Approvisionnement: Importation privée

La maison Bruno CazesSous la société Bryo, Bruno Cazes, œnologue et artisan du Clos Louis, réunit deux rouges de schistes noirs en appellation Maury sec : le Clos Louis et La Tourèze, cuvée du Mas de Lavail.Découvrir la maison

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