Bouteille de Brumaio, Morellino di Scansano

Tenuta Pietramora di Colle Fagiano

Brumaio

DOCG Morellino di ScansanoToscane, Italie

Cépages: 100 % Sangiovese
Alcool: 14.5 %
Format: Caisse de 6 × 750 ml

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Importation privéeCueillette en succursale SAQ

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À la dégustation

Robe rubis profond et limpide. Nez persistant de petits fruits rouges, porté par une forte minéralité. Bouche éclatante, soutenue par une longue fraîcheur et des tanins équilibrés, qui reflète le caractère du Sangiovese sur son terroir.

Accords

Charcuteries, fromages de brebis, viandes grillées saignantes et pâtes en sauce à la viande. À servir à 18 °C.

Fiche technique

Le vin

Appellation: DOCG Morellino di Scansano
Couleur: Rouge
Cépages: 100 % Sangiovese
Alcool: 14.5 %
Vinification et élevage: Raisins sélectionnés dans les vignes exposées au sud-ouest. Vendange manuelle, vers la deuxième semaine de septembre. Fermentation traditionnelle avec macération de 16 à 23 jours, écoulage et pressurage doux. Élevage de 6 mois en cuves d'acier, puis 3 mois en bouteille.