Bouteille de Limite Vermentino, Maremma Toscana

Tenuta Pietramora di Colle Fagiano

Limite Vermentino

DOC Maremma ToscanaToscane, Italie

Cépages: Vermentino
Format: Caisse de 6 × 750 ml

Prix sur demande

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Importation privéeCueillette en succursale SAQ

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À la dégustation

Robe jaune doré et limpide. Nez de fleurs jaunes, de genêt, de prune, de miel et de croûte de pain, avec les notes typiques de pomme Golden et d'agrumes. Bouche intense, sèche et fraîche, assez sapide, persistante, ronde et équilibrée, aux délicates notes minérales que prolonge une finale légèrement amère, typique du cépage.

Accords

Poissons, poutargue, crustacés et fruits de mer, charcuteries, fromages frais à pâte molle, viandes blanches. À servir à 12 °C.

Fiche technique

Le vin

Appellation: DOC Maremma Toscana
Couleur: Blanc
Cépages: Vermentino
Vinification et élevage: Raisins sélectionnés dans les vignes exposées à l'est. Vendange manuelle la dernière semaine de septembre. Courte macération sur les peaux, puis pressurage long et doux pour extraire le moût de goutte. Fermentation traditionnelle de 20 jours à basse température (12 °C). Élevage de 6 mois en cuves d'acier.