Bouteille de Divento 2023, Veneto
Vigneti Vinessa

Divento 2023

IGT VenetoVénétie, Italie

Cépages
50 % Johanniter, 50 % Bronner
Alcool
12.5 %
Format
Caisse de 6 × 750 ml

Prix sur demande

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À la dégustation

Intrigant et nettement stratifié au nez, il livre des notes de pierre à fusil, de fleur de sureau, de thym, de fleurs blanches et d'agrumes. Corps moyen à ample, d'une belle fraîcheur et d'un équilibre en bouche prenant. Presque salin, il fait saliver et invite à revenir au verre.

Accords

À servir entre 13 et 14 °C.

Fiche technique

Le vin

Millésime
2023
Appellation
IGT Veneto
Couleur
Blanc
Cépages
50 % Johanniter, 50 % Bronner
Alcool
12.5 %
Vinification et élevage
Raisins triés à la main les 3, 4 et 12 octobre, transportés en cagettes basses et refroidis à 5 °C. Pressurage doux en grappes entières, débourbage statique à basse température pendant 48 heures. Fermentations à température contrôlée (18 °C) en foudres de chêne de 10 hectolitres. Élevage de 10 mois en foudre sur lies fines, avec bâtonnage deux fois par semaine, puis de 16 à 18 mois en bouteille.

Le vignoble

Sol
Argilo-limoneux, avec roche calcaire ; terrasses entre 730 et 760 mètres d'altitude, exposées au sud-est
Âge moyen des vignes
Vignes plantées en 2020
Densité de plantation
6 400 pieds par hectare
Conduite
Guyot, en terrasses ; agriculture biologique certifiée
Production annuelle
2 894 bouteilles numérotées ; rendement de 1 à 1,5 kg par pied

Pour les professionnels

Format
Caisse de 6 × 750 ml
Approvisionnement
Importation privée
La maison Vigneti VinessaAu pied du Monte Baldo, au-dessus du lac de Garde, des cépages résistants cultivés en agriculture biologique entre 720 et 800 mètres d'altitude.Découvrir la maison

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