Bouteille de Fruscìo 2023, Veneto
Vigneti Vinessa

Fruscìo 2023

IGT VenetoVénétie, Italie

Cépages
50 % Prior, 50 % Cabernet Cortis
Alcool
13.0 %
Format
Caisse de 6 × 750 ml

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À la dégustation

Robe rubis intense. Le bouquet évoque des notes végétales et épicées, les herbes de montagne et le sous-bois, avec d'élégantes touches de cuir qui se révèlent à l'aération. Bouche tendue et élégante, aux tanins souples, d'une persistance qui s'étire naturellement et laisse une sensation de fraîcheur et de profondeur.

Accords

À servir à 16 °C.

Fiche technique

Le vin

Millésime
2023
Appellation
IGT Veneto
Couleur
Rouge
Cépages
50 % Prior, 50 % Cabernet Cortis
Alcool
13.0 %
Vinification et élevage
Vendange manuelle, transport en cagettes basses, raisins refroidis à 5 °C. Éraflage délicat, puis fermentation alcoolique sur les peaux pendant deux semaines, entre 16 et 18 °C. Écoulage et soutirage en cuve inox pour la fermentation malolactique, entre 18 et 20 °C. Élevage de 12 mois en barriques usagées, avec bâtonnage jusqu'à trois fois par semaine, puis 12 mois en bouteille.

Le vignoble

Sol
Argilo-limoneux, avec roche calcaire ; terrasses à 750 mètres d'altitude, exposées au sud-est
Âge moyen des vignes
Vignes plantées en 2021
Densité de plantation
6 400 pieds par hectare
Conduite
Guyot, en terrasses ; agriculture biologique certifiée
Production annuelle
470 bouteilles numérotées ; rendement de 1 à 1,5 kg par pied

Pour les professionnels

Format
Caisse de 6 × 750 ml
Approvisionnement
Importation privée
La maison Vigneti VinessaAu pied du Monte Baldo, au-dessus du lac de Garde, des cépages résistants cultivés en agriculture biologique entre 720 et 800 mètres d'altitude.Découvrir la maison

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