Bouteille de Les Cailloux Rouge 2023, Châteauneuf-du-Pape

Domaine André Brunel

Les Cailloux Rouge 2023

AOC Châteauneuf-du-PapeVallée du Rhône, France

Cépages: 70 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 10 % Syrah
Alcool: 14.5 %
Format: Caisse de 6 × 750 ml

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À la dégustation

Millésime aux vendanges remarquablement longues, commencées dès le mois d'août, qui a donné un vin fin, élégant et expressif. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges, la réglisse et des notes mentholées. La bouche, ample et soyeuse, repose sur des tanins souples et complexes ; la finale s'étire sur des notes épicées qui apportent profondeur et salinité. Agréable jeune pour la fraîcheur du Grenache, il commence à se révéler après 5 ans et atteint son apogée vers 10 ans.

Accords

Viandes rouges, gibier.

Fiche technique

Le vin

Millésime: 2023
Appellation: AOC Châteauneuf-du-Pape
Couleur: Rouge
Cépages: 70 % Grenache, 20 % Mourvèdre, 10 % Syrah
Alcool: 14.5 %
Vinification et élevage: Éraflage total, cuves béton, remontages pendant 4 semaines. Élevage de 18 mois en cuve inox. Vendange exclusivement manuelle. Rendement de 30 hl/ha.

Le vignoble

Sol: Assemblage de parcelles complémentaires : Bois de la Ville et les Serres sur graviers très pauvres et filtrants, Farguerol et Cansaud sur argiles rouges et bleues, Cabrières et Revès sur calcaire crayeux. Galets roulés caractéristiques de l'appellation.
Âge moyen des vignes: 60 ans