Bouteille de Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023, Alsace

Domaine Jean-Baptiste Adam

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023

AOP AlsaceAlsace, France

Cépages: 100 % Gewurztraminer
Alcool: 12.5 %
Format: Caisse de 6 × 750 ml

Prix sur demande

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Importation privéeCueillette en succursale SAQ

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À la dégustation

Robe d'un beau jaune brillant aux reflets dorés. Nez intense, qui évoque un verger de fruits exotiques, puis s'ouvre sur le pamplemousse, l'ananas bien mûr et la mangue. La bouche est onctueuse, généreuse et ample, de texture ronde, avec une finale longue sur des notes exotiques. Douceur et fraîcheur s'y équilibrent. À servir entre 8 et 10 °C. Vin de grande garde, environ 15 ans.

Accords

À l'apéritif, avec le foie gras, les pâtisseries fines et les tartes aux fruits (abricot, pêche, pomme), les fruits à chair jaune comme l'ananas ou la mangue, les fromages affinés ou une tarte exotique aux fruits frais.

Fiche technique

Le vin

Millésime: 2023
Appellation: AOP Alsace
Couleur: Blanc
Cépages: 100 % Gewurztraminer
Alcool: 12.5 %
Sucre: Liquoreux
Vinification et élevage: Raisins récoltés en surmaturité. Vendange manuelle avec tri à la vigne, pressurage pneumatique long, débourbage statique, fermentation maîtrisée à 20 °C. Filtration et mise en bouteille au domaine.